HUSQVARNA-ELECTROLUX QCE7428K Livro de Receitas descarregar pdf (Página 18)

FARMER BREAD

Përbërësit:

• 400 g Miell gjysmë i bardhë

• 150 g miell thekre

•10 g kripë

•20 g maja birre

• 200 g qumësht

• 200 g ujë

Ju mund të përdorni miell gruri për bukën e zezë dhe të papërpunuar të thekrës në vend

të miellit gjysmë të bardhë.

Metoda:

Shkrijeni majanë në lëng, shtoni pjesën e mbetur të përbërësve dhe punojeni brumin derisa

të bëhet elastik. Lëreni brumin të mbuluar për 30-40 minuta sa të fryhet, tundeni me forcë

2 ose 3 herë gjatë kësaj periudhe.

Përgatitja

Ndajeni brumin në 2 pjesë, bëjini ato të rrumbullakëta dhe lërini të fryhen të mbuluara për

rreth 20 minuta. Përpara se t'i piqni, spërkatini pak bukët me miell dhe bëni bëni një prerje

në formë kryqi prej 3 mm thellë mbi to me një thikë të mprehtë.

WHITE BREAD

Përbërësit:

• 1000 g miell

• 1 copë maja birre të njomë ose 2 paketa maja birre të thatë

• 600 ml qumësht

•15 g kripë

Metoda:

Hidhni miellin dhe kripën në një tas të madh. Majanë e birrës treteni në qumësht të vakët

dhe hidheni te mielli. Të gjithë përbërësit përziejini në një masë brumi. Në varësi të cilësisë

së miellit, mund të nevojitet pak më shumë qumësht për ta bërë brumin të punueshëm.

Lëreni brumin që të vijë derisa të dyfishojë volumin. Ndajeni brumin në dy copa, bëni dy

forma të gjata buke dhe vendosini në tavën e pjekjes të lyer nga poshtë me yndyrë ose të

mbuluar me letër gatimi. Lërini përsëri copat e bukës që të vijnë me gjysmën e volumit të

tyre. Para pjekjes, lyejini pak me miell bëni 3-4 prerje diagonale me një thikë të mprehtë,

minimumi 1 cm të thellë.

YEAST PLAIT

Për brumin:

• 500 g miell

•20 g maja birre

• 200 ml qumësht i vakët

• 40 g sheqer

•kripë

• 5 të verdha vezësh

• 200 g gjalpë i zbutur

Për mbushjen:

• 180 g arra të copëtuara

Përdorimet, tabelat dhe këshillat

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

HUSQVARNA-ELECTROLUX QCE7428K Livro de Receitas Página 18

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não HUSQVARNA-ELECTROLUX QCE7428K