
Lloji i mishit Sasia Funksioni i
furrës
Niveli
i
raftit
Temperatur
a °C
Koha
(ora:min)
- i gatuar mirë për çdo cm
trashësi
ROTITHERM 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) nxehni furrën paraprakisht
Mish derri
Lloji i mishit Sasia Funksioni i
furrës
Niveli
i
raftit
Temperatur
a °C
Koha
(ora:min)
Shpatull, qafë, kofshë 1 - 1,5 kg ROTITHERM 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Bërxolla, brinjë 1 - 1,5 kg ROTITHERM 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Rulet mishi 750 g - 1 kg ROTITHERM 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Nyjë derri (e gatuar më
parë)
750 g - 1 kg ROTITHERM 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Mish viçi
Lloji i mishit Sasia Funksioni i
furrës
Niveli
i
raftit
Temperatur
a °C
Koha
(ora:min)
Mish viçi i pjekur 1 kg ROTITHERM 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Nyjë viçi 1,5-2 kg ROTITHERM 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Mish qengji
Lloji i mishit Sasia Funksioni i
furrës
Niveli
i
raftit
Temperatur
a °C
Koha
(ora:min)
Këmbë qengji, rosto qengji 1 - 1.5 kg ROTITHERM 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Shpinë qengji 1 - 1.5 kg ROTITHERM 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Mish gjahu
Lloji i mishit Sasia Funksioni i
furrës
Niveli
i
raftit
Temperatur
a °C
Koha
(ora:min)
Shpinë lepuri të egër,
kofshë lepuri të egër
1)
deri në 1 kg CONVENTION
AL
3 220 - 250 0:25 - 0:40
Qafë dreri 1,5 - 2 kg CONVENTION
AL
1 210 - 220 1:15 - 1:45
Kofshë dreri 1,5 - 2 kg CONVENTION
AL
1 200 - 210 1:30 - 2:15
1) nxehni furrën paraprakisht
12
Përdorimet, tabelat dhe këshillat
Comentários a estes Manuais