
12.7 Pizza/Paj
Typ av bakverk Ugnsnivå Temperatur (°C) Tid (min)
Pizza (tunn botten)
1)
3 200 - 230 15 - 20
Pizza (med mycket
fyllning)
2)
3 180 - 200 20 - 30
Paj 3 180 - 200 40 - 55
Ugnsbakad spenat 3 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine
(kryddad pajdegsbot-
ten)
3 170 - 190 45 - 55
Schweizisk ostpaj 3 170 - 190 45 - 55
Cheesecake 2 140 - 160 60 - 90
Äppelkaka, täckt 2 150 - 170 50 - 60
Grönsakspaj 3 160 - 180 50 - 60
Osyrat bröd
1)
3 230 10 - 20
Smördegskakor
1)
3 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen
1)
3 230 12 - 20
Piroger (rysk version
av calzone)
1)
3 180 - 200 15 - 25
1)
Förvärm ugnen.
2)
Använd långpannan.
12.8 Tabell för stekning
Stekkärl
• Stora stekar kan stekas direkt i den
djupa långpannan eller på gallret
ovanför den djupa långpannan (i före-
kommande fall).
• Stek magert kött i en stekgryta med
lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en steky-
ta kan stekas i en stekgryta utan lock.
• Använd värmebeständiga ugnsformar
(se tillverkarens bruksanvisning).
• Du kan steka stora stekar direkt i den
djupa långpannan (i förekommande
fall) eller på gallret ovanför den djupa
långpannan.
• Stek magert kött i stekgrytan med
lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en steky-
ta kan stekas i en stekgryta utan lock.
• Vi rekommenderar att kött och fisk
som steks i ugnen väger minst 1 kg.
• För att förhindra att köttsaft som
tränger ut bränner fast kan du tillsätta
lite vätska i långpannan.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3
av stektiden).
• Ös stora stekar samt fågel med deras
egen saft flera gånger under stekning-
en. Därigenom blir resultatet bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före
stektidens slut och utnyttja eftervär-
men.
SVENSKA 27
Comentários a estes Manuais