
ØRRET, 250-300 g
Ingredienser:
• 4 ørret à 250 - 300 g
• sitronsaft, pepper, salt
Forberedelse:
Rens ørret fra innsiden og ut. Hell sitronsaft på den. Krydre og legg i et fat i rustfritt stål
med perforert innlegg (et spesielt tilbehør), med 2 ørret per fat.
Serveres med brunede mandelskiver.
Dampet ørretvariant:
Hell varmt vann og eddik på ørret før du legger den på faten i rustfritt stål med perforert
innlegg.
Innstilling Brettposisjon Tid (Time) Vann i vannskuffen
P 7 ØRRET 2 30 min. 400 ml
PIZZA (4 porsjoner, ca. 28 cm i diameter)
Ingredienser til deigen:
• 500 g hvetemel type 405
• 250 ml vann
• 20 g gjær
•1 egg
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
Forberedelse til deigen:
Løs opp gjæren i vannet og kna den sammen med resten av ingrediensene til en myk deig.
Hold deigen dekket i 30 minutter. Reduser tre ganger i løpet av denne tiden.
Ingredienser til tomatsausen:
• 2 bokser skoldede, hakkede tomater (800 g)
• 100 g løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt, pepper, oregano eller pizzaurter
Forberedelse til tomatsausen:
Bland løk, hvitløk, krydder og urter med tomatene. Kok og reduser væsken til en tykk saus.
Avkjøl.
Ingredienser til fyllet:
• 600 g pizzaost, grovt revet
• 400 g skinke, salami, sopp, bacon i terninger, ansjos
Etterpå:
Del deigen til 4 runde deler. Bruk kjevle og mye mel og kjevle dem til 3-4 mm tykke baser.
Spre kald tomatsaus på de kalde basene. La ca. 1 cm være igjen ved kanten. Dekk med fyll
og ost.
Varm opp ovnen til 230 ºC.
Innstilling Brettposisjon Tid (Time) Vann i vannskuffen
P 8 PIZZA 3 25 min. ---
Nyttige tips og råd 29
Comentários a estes Manuais